Descrizione prodotto
A.O.C.: Bordeaux
Varietà delle uve: 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc.
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Vinificazione: le uve vengono diraspate e leggermente pressate. La fermentazione alcolica avviene in vasche a temperatura controllata al fine di conservare tutta l’espressione del frutto. La successiva fermentazione malolattica si svolge sempre nelle vasche e contribuisce a rendere i vini più morbidi e setosi.
Maturazione: i vini sono fatti maturare in vasche, senza alcuna esposizione all’ossigeno, poi imbottigliati nella Cantina Mouton Cadet. Ogni cura è presa per preservare i loro aromi e sapori fruttati e le loro caratteristiche distintive.
Commenti: dall’intenso e luminoso colore rosso granato. All’olfatto mostra aromi di fragoline di bosco e ribes, poi ancora note di ciliegia e mora, su di un tocco di noce moscata. Sul palato predominano gli intensi aromi di frutta rossa, in particolare fragola selvatica, ribes e ciliegia, mentre successivamente rivela reminiscenze di frutta più matura, come mora e un accenno di ribes nero. I tannini sono ben bilanciati: è un vino abbastanza facile da bere, ma anche abbastanza potente, con buona struttura
e carattere.
Suggerimenti di servizio: costata di maiale, arrosto di maiale con prugne secche, spezzatino di manzo con verdure.
Temperatura di servizio: 18-19 °C.
Formato disponibile: 75 cl.
