Descrizione prodotto
A.O.P.: Alsazia
Varietà delle uve: 100% Riesling.
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata con successiva maturazione sulle fecce (autolisi dei lieviti).
Vendemmia: fine ottobre.
Commenti: elegante vino che esibisce particolarmente splendidi aromi di frutta matura (mela verde, pera, agrumi) su di una struttura di medio corpo; fresco sul palato, mostra reminiscenze fruttate e minerali.
Suggerimenti di servizio: ottimo con crostacei, frutti di mare, carne bianca e piatti tipici alsaziani in generale.
Temperatura di servizio: Servire alla temperatura di 12-14 °C.
Potenziale di invecchiamento: dai 3 ai 6 anni.
Ulteriori note: pH: 3.22 – Zuccheri residui: 5.5 g/l
Acidità totale: 6.82 g/l Grandezza del vigneto: 23 ettari
Età delle vigne: 26 anni.
Formato disponibile: 75 cl.
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