Descrizione prodotto
Doc: Catalunya
Varietà delle uve: 60% Garnacha Rossa, 25% Cariñena, 15% Syrah.
Gradazione alcolica: 14% vol.
Età della vigna: 19/27 anni. Tipo di fermentazione: in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Temperatura di 30 °C. Fermentazione di 2 settimane.
Invecchiamento: 12 mesi in barrique di rovere (misto d’Ungheria e Nevers.)
Commenti: Colore rosso intenso con riflessi porpora. Aromi di confetture di more e ribes si evidenziano su sfondi di anice e liquirizia. Voluttuoso sul palato, presenta tannini morbidi, setosi. Sentori di spezie
(pepe nero e chiodi di garofano) si mescolano, confondendosi, con note di conserve di frutta, conducendo in un ampio, generoso e persistente finale.
Suggerimenti di servizio: Si accompagna egregiamente con cacciagione, spezzatino, goulash, piatti di carne speziati.
Temperatura di servizio: 18 °C.
Ulteriori note: ph: 3.39, acidità: 5.2 grs/l (in tartarico), tempo approssimativo di durata: 5-7 anni, durata di contatto mosto/ bucce: 2 settimane.
Formati disponibili: 75 cl.
Particolarità: E’ presente nella lista della Royal Caribbean Cruise Line, Star Cruises,.
