Descrizione prodotto
Doc: Penedès
Varietà delle uve: Chardonnay.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Data di vendemmia: Dalla terza settimana di settembre in poi. età della vigna: 16/21 anni. Durata della fermentazione: 2 settimane. Tipo di fermentazione: in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Temperatura di 15 °C. Mese di imbottigliamento: dal 21 Novembre in poi.
Commenti: Aroma elegante e fresco, con squisite note fruttate esaltate da una sfumatura di spezie. Armonioso e ricco sul palato con numerosi sentori di frutta (mele e ananas) e un tocco di spezie (finocchio).
Suggerimenti di servizio: Eccellente con piatti a base di riso, pesce e crostacei. Si sposa egregiamente con il salmone affumicato.
Ulteriori note: ph: 3.2, acidità: 5.8 grs/l (in tartarico), tempo approssimativo di durata: 2-3 anni.
Formati disponibili: 75 cl.
Particolarità: E’ presente nella lista di Continental Airlines, Seawind Crociere.
