Descrizione prodotto
A.O.C.: Médoc
Varietà delle uve: 57% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc.
Gradazione alcolica: 13% vol.
Vinificazione: pre-macerazione a bassa temperatura per favorire l’espressione del frutto e un breve periodo di macerazione dopo la fermentazione per rilasciare i tannini eleganti. Gli enologi usano tutto il loro know-how tecnico per esaltare le caratteristiche tipiche della denominazione Médoc.
Maturazione: prodotto in quantità limitate, questo vino viene affinato nella cantina di Saint-Laurent-Medoc, in cui viene trattato con cura meticolosa al fine di preservare tutti suoi aromi, il sapore e lo stile tipico del Médoc.
Commenti: dall’intenso e luminoso colore rosso porpora con leggeri riflessi violacei. All’olfatto esibisce aromi di ribes nero, accompagnati da reminiscenze di pane tostato e note di caramello. Successivamente al naso si notano profumi di mora e mirtillo. Sul palato è elegante, con un’ottima struttura tannica e
note fruttate che permangono in bocca. I tannini sono ben maturi, mentre sul finale si gustano splendidi aromi di frutta, tostato e caramello su note di cacao.
Suggerimenti di servizio: ottimo con bistecca alla griglia, bistecca con funghi o coniglio al vino con salsa di funghi.
Temperatura di servizio: 18-19 °C.
Formato disponibile: 75 cl.
Premi: Medaglia d’oro Challenge International du Vin 2014
