Descrizione prodotto
Storia: Il numero 3055 rappresenta la licenza del taxi che Jean leon guidava a New York, uno dei suoi primi lavori, l’umile origine di un idealista che è riuscito a realizzare il suo sogno, fondando il più famoso ristorante di Hollywood “La Scala” e produrre un vino con il suo nome.
Doc: Penedès.
Varietà delle uve: Chardonnay.
Gradazione alcolica: 14% vol.
Data di vendemmia: 22-24 agosto 2012.
Tipo di fermentazione: Fermentazione a temperatura controllata di 15 °C.
Invecchiamento: Affinamento parziale per due mesi botti di rovere francese, seguiti da affinamento in bottiglia.
Commenti: Dal colore giallo luminoso, aromi intensi e aromatici di frutta tropicale tipici dello Chardonnay, con lievi sentori di tostato molto morbidi che aggiungono complessità. Al palato si distingue per la sua acidità che dona freschezza. Retrogusto elegante ed equilibrato.
Suggerimenti di servizio: Si accompagna perfettamente a frutti di mare, polpi e seppie. Si sposa bene con il pesce azzurro e il nasello alla griglia.
Temperatura di servizio: tra 7 e 9 °C.
Formato disponibile: 75 cl.
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