Descrizione prodotto
Storia: Il numero 3055 rappresenta la licenza del taxi che Jean leon guidava a New York, uno dei suoi primi lavori, l’umile origine di un idealista che è riuscito a realizzare il suo sogno, fondando il più famoso ristorante di Hollywood “La Scala” e produrre un vino con il suo nome.
Doc: Penedès
Varietà delle uve: Merlot, Petit Verdot.
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Tipo di fermentazione: Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio con macerazione delle bucce per un periodo di due settimane.
Invecchiamento: Invecchiato in botti di rovere per quattro mesi. Successivamente affinato in bottiglia.
Commenti: Dal bel colore rosso rubino intenso con sfumature violacee. All’olfatto presenta intensi aromi di frutta rossa matura e confettura, su di uno sfondo tostato derivante dal suo passaggio in rovere. In bocca è potente, strutturato ed equilibrato, con tannini notevoli. Il retrogusto è lungo.
Suggerimenti di servizio: Si abbina benissimo sia con piatti a base di pesce che di carne. Ottimo con il merluzzo.
Temperatura di servizio: 14 – 16° C
Formato disponibile: 75 cl.
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