Descrizione prodotto
D.O.C.: Conca de Barberà.
Varietà delle uve: Monastrell, Garnacha Tinta, Garró, Samsó e Cariñena.
Gradazione alcolica: 14% vol.
Invecchiamento: Invecchiato in barriques di rovere francese (Nevers e Allier).
Commenti: Colore rosso granato scuro. Intenso e complesso aroma con sentori di pane tostato e spezie su di uno sfondo di frutta (piccole bacche rosse, more e ribes nero) e eleganti note di pelle antica. Ampio e setoso sul palato, presenta un’elegante struttura tannica dalla quale emergono reminiscenze di frutta e spezie (chiodi di garofano e noce moscata) non appena il vino si riscalda.
Il messaggio edonistico ed evocativo di altri tempi di questo vino, cresce e si espande in bocca con una lentezza sensuale che culmina in un lungo, sublime e memorabile finale.
Suggerimenti di servizio: Questo vino è un accompagnamento ideale per gli arrosti e gli stufati tipici del Mediterraneo, cucinati con salse di pomodoro e pepe, o con erbe e spezie tradizionali (timo, origano, rosmarino, basilico, foglia di alloro, pepe). Raccomandiamo di decantare questo vino almeno 30 minuti prima del servizio, al fine di poter meglio apprezzare tutti i suoi aromi.
Ulteriori note: PH: 3.6, acidità: 5.3 grs/l (in tartarico). Ci sono voluti oltre 15 anni per poter selezionare questa collezione unica di antiche varietà di uve catalane, alcune delle quali ormai quasi estinte.
formati disponibili: 75 cl e 150 cl.
Premi: Medaglia d’Oro all’International Wine Challenge., Medaglia d’oro Mundus Vini
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.