Descrizione prodotto
Doc: Russian River Valley
Varietà delle uve: Chardonnay.
Gradazione alcolica: 14% vol.
“Acero”: E’ la parola spagnola per l’acciaio e si riferisce al fatto che questo vino non ha mai visto alcun rovere. Selezionate soprattutto per la loro intensità fruttata ed aromatica, le uve vengono fatte fermentare in acciaio inox per catturare la purezza dei loro aromi.
Il vigneto biologico Don Miguel: Questo vigneto biologico prende il nome dal patriarca della famiglia Torres e si trova nella Green Valley, la più fresca e nebbiosa regione del Russian River, a soli dieci chilometri dal Pacifico. Lo stile europeo ad alta densità di oltre 2.000 vitigni per acro fornisce basse rese e richiede molta manodopera, ma le uve acquisiscono una maggiore concentrazione e finezza, insieme ad aromi eccezionalmente eleganti.
Vinificazione: Le uve sono state fermentate a temperatura controllata in acciaio inox. Dopo aver completato la prima fermentazione, il vino ha fatto la fermentazione malolattica nella stessa vasca. Il vino è stato imbottigliato nel mese di giugno.
Commenti: Questo vino esibisce splendidi aromi fruttati, con reminiscenze di pera asiatica e mele appena colte. È fresco e vibrante sul palato, con grande equilibrio, aromi intensi e un finale lungo.
Suggerimenti di servizio: Facile da bere e perfetto da abbinare ad alimenti come tapas e piatti leggeri.
Formato disponibile: 75 cl.
Particolarità: Vino Biodinamico
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