Descrizione prodotto
Materie Prime: Segale, zenzero, lime e cardamomo
Metodo di Distillazione: Distillazione frazionata in macchinario in vetro (doppia macerazione e tripla distillazione)
Numero di specie botaniche utilizzate: 14 : ginepro, coriandolo, tè della roccia, cardamomo, radice di angelica, cannella, buccia d’arancia amara, buccia di mandarino, fiore della Giamaica (Hibiscus), pepe rosa, mandorle crude di Marcona, radice di iris, zenzero, lime
Processo di Produzione / Curiosità Il Gin Siderit Gingerlime viene prodotto in maniera artigianale alla micro distilleria Siderit, situata nelle splendide terre del nord della Spagna. Lime e zenzero sono originari dell’Asia e rappresentano lo Yin e Yang della filosofia, le forze della natura opposte e complementari che combinate tra loro raggiungono il perfetto equilibrio. Siderit Gingerlime è un Gin agrumato prodotto in Cantabria da alcol di segale.
La sua caratteristica principale è la citricità dovuta a una doppia macerazione e una tripla distillazione in una colonna di distillazione frazionata in un apparecchio completamente in vetro per evitare odori o sapori estranei al distillato. Ogni distillazione in questo macchinario speciale è equivalente a cinque distillazioni in un alambicco tradizionale.
La prima distillazione viene fatta con macerazione delle sue dodici specie botaniche e in seguito alte due distillazioni vengono realizzate, ottenendo il gin madre. La seconda macerazione
viene fatta con zenzero, lime e cardamomo e, infine, una terza distillazione è effettuata con un particolare processo di produzione che dura circa tre mesi e mezzo.
Dalle le migliori materie prime, utilizzando un’ acqua minerale naturale con il più basso contenuto di minerali nella penisola iberica, da Ortigosa del Monte sul versante settentrionale della Sierra
de Guadarrama, siamo orgogliosi di offrire ai nostri clienti un Gin agrumato allo zenzero e lime adatto a soddisfare i palati più esigenti.
Gradazione Alcolica: 43 % vol.
Formati disponibili: 70 cl.
Premi: Medaglia d’oro al Concours Mondial du Bruxelles
