Descrizione prodotto
A.O.P.: Chablis
Varietà delle uve: 100% Chardonnay.
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Vigneti: Regione della Borgogna settentrionale. Vinificazione: tradizionale con pressatura pneumatica, svinatura del mosto, poi fermentazione alcolica con controllo della temperatura. Lo Chardonnay rilascia tutto il suo potenziale durante la seconda fermentazione chiamata “malolattica”. Terreno: sassoso
Commenti: Colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso mostra aromi di fiori e drupacee leggermente affumicati. Buona intensità. In bocca gusto equilibrato e morbido, delicate note di burro. Un finale vivace porta freschezza.
Suggerimenti di servizio: Perfetto come aperitivo, si sposa con piatti di capesante e pesce in salsa.
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Formato disponibile: 75 cl
