Descrizione prodotto
A.O.C.: Sauternes – 2° Grand Cru Classé
Varietà delle uve: 90% Semillon, 5% Sauvignon Blanc, 5% Muscadelle.
Storia: Chateau Romer fu in passato proprietà della nobiltà francese. Dal 1911 è in mano alla famiglia Farges, che pone grande cura ed attenzione a questo vino, classificato Deuxièmes Grand Cru nel 1855 e premiato con Diploma di Merito alla Fiera Universale di Parigi nel 1931.
Denominazione: Sauternes.
Età media delle viti: 20/25 anni.
Gradazione alcolica: 14% vol.
Vendemmia: a mano, con severa selezione dei grappoli.
Affinamento: matura in barriques di rovere dai 12 ai 18 mesi.
Commenti: dal colore giallo oro con riflessi ambra, Chateau Romer evidenzia caldi aromi di albicocche candite e nocciola. Fine, elegante, molto morbido sul palato, rivela grande armonia e carattere.
Suggerimenti di servizio: servire a 8°C. Si sposa egregiamente con il fois gras e con tutti i desserts e la pasticceria. Ottimo anche come aperitivo serale o diurno.
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